【ほっこり簡単♪】豚肉ときのことほうれん草のすき焼き風煮

材料2人分

• 豚ばら肉薄切り
  200g
• ほうれん草
  1/2束
• まいたけ
  1袋
• しらたき
  1袋(180g)
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ばら肉薄切りは食べやすい大きさにきる。ほうれん草は根元を切って洗い、ざく切りにする。しらたきは下茹でをして水気を切り、食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。

  
• 2

  フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、豚肉を炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、しらたき、まいたけを入れてサッと炒める。

  
• 4

  A 砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3を入れて、２〜３分煮る。ほうれん草を入れて火が通ったら火を止める。

  

ポイント

■お好みで生卵をつけてもおいしくいただけます。 ■豚ばら肉は薄切りまたはしゃぶしゃぶ用がおすすめです。 ■しらたきは耐熱容器にしらたきと水を浸るくらい入れたら、電子レンジで600W、5分加熱すると簡単にアク抜き出来ます。

作ってみた！

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