【ほっこり簡単♪】豚肉ときのことほうれん草のすき焼き風煮
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間10分
すき焼き…ではないですが、豚肉でも簡単に！ おいしいすき焼き風です♪ ささっと簡単に冷蔵庫にあるもので出来る、優しい味のすき焼き風煮です♡
材料2人分
- 豚ばら肉薄切り200g
- ほうれん草1/2束
- まいたけ1袋
- しらたき1袋(180g)
- A砂糖、みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ3
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■お好みで生卵をつけてもおいしくいただけます。 ■豚ばら肉は薄切りまたはしゃぶしゃぶ用がおすすめです。 ■しらたきは耐熱容器にしらたきと水を浸るくらい入れたら、電子レンジで600W、5分加熱すると簡単にアク抜き出来ます。
- 1
豚ばら肉薄切りは食べやすい大きさにきる。ほうれん草は根元を切って洗い、ざく切りにする。しらたきは下茹でをして水気を切り、食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。
- 2
フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、しらたき、まいたけを入れてサッと炒める。
- 4
A 砂糖、みりん各大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3を入れて、２〜３分煮る。ほうれん草を入れて火が通ったら火を止める。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等