【揚げない×節約×満腹】鶏ささみの揚げないヤンニョムチキン
投稿日2022/06/18
更新日2022/06/18
調理時間10分
鶏ささみで簡単・節約！！ 丸ごと少量の油で揚げ焼きしたささみを、韓国風の味つけに♪満腹感もあってカロリーも控えめ♪ これは、ご飯が進みます〜〜！！
材料2人分
- 鶏ささみ肉5本
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ2
- Bしょうゆ、ケチャップ各大さじ1
- Bコチュジャン小さじ2
- Bおろしにんにく小さじ1
- 白いりごま適量
- サラダ油大さじ3
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
■タレを入れたら焦げつきやすいので、とろみが出てきたらすぐ火を止めます。
- 1
鶏ささみ肉は筋を取り、フォークで全体を数カ所刺して、縦に切り込みを入れて開く。A 砂糖小さじ2、酒大さじ1、塩こしょう少々とともにポリ袋に入れて揉み込んだら、５分置く。B 砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ2、しょうゆ、ケチャップ各大さじ1、コチュジャン小さじ2、おろしにんにく小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
①に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、①を入れて焼く。両面焼き色がついたら、弱火で蓋をして、3分蒸し焼きにする。
- 4
Bを加えて弱めの中火にして、全体によく絡める。器にのせたら白いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
- amy
2023/09/17 14:26
めちゃくちゃおいしかったです！♡ またリピします♪ - 772681
2022/10/31 19:25
コチュジャンが無くて、豆板醤を代用しましたが、とってもお肉が柔らかくて美味しかったです。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等