さっぱりしたトマトとニラだれが、鶏ささみに合う!!! 子どもたちもとってもお気に入りの一品♡ 揚げ焼きしているので、油も少なく、高タンパクでヘルシー。 また、このタレは様々なお料理に活用しやすく、 豆腐などにかけても、おいしくいただけます♪ 食欲不振や、ダイエット、夏バテに最適です。
■タレは冷蔵庫で冷やしておくと、ニラやトマトに味がしみて馴染みます。
鶏ささみは筋をとり、ひと口大に切ったらポリ袋にA 酒大さじ1、砂糖小さじ2、塩、こしょう各少々とともに入れてもみ、10分ほどおく。
トマトは1.5cm角の大きさに切る。ニラは1.5cm幅に切る。ともにボウルに入れてB ポン酢しょうゆ大さじ2、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま、粗挽き黒こしょう適量を加えたら、混ぜ合わせる。
①に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、ささみを入れたら片面2分ずつ揚げ焼きにする。
③を器に盛り、②のタレを全体にかける。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等