【ヘルシー♪満腹】大豆とそぼろの二色丼
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間15分
大豆が入ることで栄養面だけでなく、満腹感も得られて低カロリーでヘルシーに！！ いつもの二色丼がちょっと豪華でボリュームもアップ♡ 作り置きも可能で、お弁当にも便利ですよ♪
材料2人分（お茶碗2杯分）
- ごはんお茶碗2杯分
- 鶏ひき肉250g
- フジッコ 蒸し大豆100g
- 小ねぎ（小口切り）適量
- A卵2個
- A砂糖小さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- Bしょうゆ大さじ2と1/2
- B酒大さじ1/2
- Bみりん、 砂糖各大さじ1と1/2
- Bおろししょうが、 和風顆粒だしの素各小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■お好みで、かいわれ大根でも♪ ■炒り卵は、菜箸で手早く混ぜます。 #フジッコタイアップ
- 1
ボウルにA 卵2個、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1を入れてよく溶きほぐす。B しょうゆ大さじ2と1/2、酒大さじ1/2、みりん、 砂糖各大さじ1と1/2、おろししょうが、 和風顆粒だしの素各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、A 卵2個、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1を入れる。混ぜながら、ポロポロになるまで炒めたら火を止めて、取り出す。
- 3
あいたフライパンの表面をペーパーで拭きとり、ごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたらB しょうゆ大さじ2と1/2、酒大さじ1/2、みりん、 砂糖各大さじ1と1/2、おろししょうが、 和風顆粒だしの素各小さじ1/2、フジッコ 蒸し大豆を加えて汁気がなくなってくるまで炒め合わせる。
- 4
温かいごはんをどんぶりにのせ、②、③をのせたら小ねぎ（小口切り）を添える。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等