【ハロウィンにも♪】かぼちゃのスコップコロッケ
投稿日2022/10/21
更新日2022/10/21
調理時間10分
揚げない。丸めない♪ かぼちゃのコロッケです♡ コロッケって丸めたり、衣をつけたり、たくさん油を使ったりと、面倒なイメージですが、これなら簡単！ ハロウィンパーティにもおすすめです！！
材料2人分
- かぼちゃ250g
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- パセリ少々
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳大さじ2
- 粉チーズ、パン粉各適量
- 塩、こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■かぼちゃは水分量により、加熱時間を調節してください。また、甘さが足りない場合はお好みで砂糖を加えても。 ■オリーブオイルがなければ、サラダ油で代用しても◎ ■豚ひき肉を炒めた際、余分な油はペーパーでふき取ってください。 ■トースターは、1000Wのものを使用しました＾＾
- 1
かぼちゃは種、皮を取り除いたらひと口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジで600W、5分加熱する。マッシャーなどで潰す。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4
小麦粉を加えて炒めたら、牛乳を加えてさらに炒める。塩、こしょうをふって味をととのえる。
- 5
①に④を加えて混ぜ合わせたら、耐熱皿に入れて粉チーズ、パン粉をかけたらトースターで10〜15分ほど焼く。パセリをふる。
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