【簡単♡かりじゅわ♡鶏むね肉で磯辺揚げ】揚げ焼きで節約にも◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  液体塩こうじ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  小麦粉、水
  各大さじ5
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  青さ
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。ポリ袋にA おろししょうが小さじ1、液体塩こうじ大さじ2、ごま油大さじ1/2とともに入れてもみ、15〜20分ほどおく。

  
• 2

  ボウルにB 小麦粉、水各大さじ5、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、青さ大さじ1を入れてダマがなくなるまでよく混ぜたら①を入れて全体につける。

  
• 3

  深めのフライパンにサラダ油を2cmほど高さまで入れて中火で熱し、②を入れて4分ほど揚げ色がつくまで揚げ焼きにする。（途中、裏返す。）

  
• 4

  バットにうつし、油を切って器に盛りつける。

  

ポイント

■下味をつけたらそのまま冷凍保存も可能です。 ■揚げ油の温度が低すぎると、全体的にベチャッとした仕上がりになります。170度の油で手早く揚げます。 #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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