【簡単♡かりじゅわ♡鶏むね肉で磯辺揚げ】揚げ焼きで節約にも◎
投稿日2023/09/03
更新日2023/10/04
調理時間10分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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液体塩こうじだから使いやすい〜〜〜！！💓 パサつきやすい鶏むね肉も漬けておくだけでとっても簡単に、しっとりとした仕上がりに＾＾ 余計な調味料も必要ないのでさらに使いやすく、味付けも液体塩こうじにお任せでOK♡本当に便利です♡
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- Aおろししょうが小さじ1
- A液体塩こうじ大さじ2
- Aごま油大さじ1/2
- B小麦粉、水各大さじ5
- B片栗粉大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1
- B青さ大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■下味をつけたらそのまま冷凍保存も可能です。 ■揚げ油の温度が低すぎると、全体的にベチャッとした仕上がりになります。170度の油で手早く揚げます。 #ハナマルキタイアップ
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数箇所刺し、1cm幅の削ぎ切りにする。ポリ袋にA おろししょうが小さじ1、液体塩こうじ大さじ2、ごま油大さじ1/2とともに入れてもみ、15〜20分ほどおく。
- 2
ボウルにB 小麦粉、水各大さじ5、片栗粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、青さ大さじ1を入れてダマがなくなるまでよく混ぜたら①を入れて全体につける。
- 3
深めのフライパンにサラダ油を2cmほど高さまで入れて中火で熱し、②を入れて4分ほど揚げ色がつくまで揚げ焼きにする。（途中、裏返す。）
- 4
バットにうつし、油を切って器に盛りつける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等