【めんつゆで◎里芋の唐揚げ】レンジで時短も♪少ない調味料
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間10分(漬け込み時間除く)
里芋の面倒な皮むきはレンジにお任せ♡ つるっと剥きやすくなって、時短にもなります☺️ 味付けはなんと！！めんつゆとおろしにんにくだけ。 これがまた簡単な上にまさかのおいしさ♡ 学校から帰ってきた長女は、爆食いでした！！ 下味をつけて揚げ焼きするから、時短と節約にもなります♡ 副菜だけでなく、子どもウケも良く、おやつやおつまみにもぜひおすすめです。
材料2人分
- 里芋大3個(300g)
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・里芋は大きさによって加熱時間を調節してください。竹串などで刺してみて、すっと通るようであれば大丈夫です。 また、ペーパータオルを使って皮を剥くと、つるっと剥きやすくなります。硬い部分は無理せず包丁で♪ ※皮を剥く時は熱いのでやけどに注意してくださいね。
- 1
里芋は皮ごと一つずつラップに包み、耐熱容器にのせて電子レンジで600W、４分加熱する。
- 2
里芋は皮を剥いて、硬い部分は包丁で切り落とす。ポリ袋にA おろしにんにく小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3とともに入れてもみ、５〜10分ほどおく。
- 3
②のポリ袋に片栗粉を加え、全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を1〜2cm高さまで入れて170度の中温で熱し、揚げ色がつくまで揚げやきにする。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等