【ほうれん草の絶品ミートポテト】トマト缶無しで最強！

• 15分

材料2人分

• じゃがいも
  2個(300g)
• 合挽肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(65g)
• ほうれん草
  1/3束(50g)
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  中濃ソース
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、粗びき黒こしょう
  各少々
• ピザ用チーズ
  100g
• 小麦粉
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、ひと口大くらいの大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、合挽肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  ほうれん草を加えてさっと炒めたら、小麦粉を加えて全体に炒め合わせる。弱めの中火にし、A ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ１と1/2、砂糖小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてさらに炒め、全体にとろみをつける。

  
• 4

  ①を取り出し、じゃがいもの表面をスプーンの裏で潰して、耐熱皿に玉ねぎとともに並べ入れる。その上に③をかけ、ピザ用チーズを全体にかける。

  
• 5

  トースターに入れて、表面に焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・じゃがいもと玉ねぎは同じ容器で加熱しています。じゃがいもの表面はスプーンの裏で平らになるくらいまで潰します。（少し潰れるくらい） ・挽肉は豚ひき肉でも。 ・オリーブオイルがサラダ油で代用も可能です。

作ってみた！

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