これはやばい😊・・・! 食べた瞬間、いますぐにでも作ってほしい・・・!!!と思ったほど、おいしすぎた絶品おかずです♡ とにかく「ご飯!!!」そんなメインおかず。もやしでボリュームもアップするからかさましにも😋 作り置きにも良いですよ♡
・なすは5分ほど水にさらします。水けを切って、ペーパータオルで表面をしっかり拭き取ることで油はねしにくくなります。 ・ひき肉は合挽肉でも代用が可能です。 ・お好みで、ラー油やこしょうをかけてもさらにおいしく召し上がれます。
なすは縦に半分に切ってさらに半分に切ったら、水に晒す。水けを切って、ペーパータオルで水分を拭き取る。A おろししょうが、砂糖各小さじ1、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水150mlは混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして入れて両面3〜4分ほど火が通るまで裏返しながら焼く。一旦、取り出す。
同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わってくるまで炒める。
A おろししょうが、砂糖各小さじ1、オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/4、片栗粉小さじ2、水150mlを混ぜながら加えてふつふつと煮立ってきたら、②、もやしを加えて全体に合わせ、2〜3分ほど炒め合わせたら火を止める。器に盛り、小ねぎ(小口切り)をふる。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等