【ごま油香る！ざくざく旨チキン】家族大絶賛！絶品ジューシー
投稿日2024/11/20
更新日2024/11/20
調理時間10分(漬け込み時間除く)
これは本気でおすすめしたい、絶品チキン。 おいしい！！と我が家で大好評だった、ざくざくチキン。 純正ごま油を使用することで、風味だけでなく食感もよく、 お肉自体もジューシーな仕上がりになります。 パーティーやおもてなしにももちろんですが、 普段でも、子供から大人まで、よろこばれること間違い無しの最強旨チキンです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
- A顆粒コンソメの素大さじ1
- A牛乳100ml
- Aこしょう少々
- 小麦粉大さじ２
- 片栗粉大さじ５
- 純正ごま油適量
作り方
ポイント
・このままでも十分おいしく仕上がりますが、 お時間があれば、半日ほど漬け込むことでさらに味がしみ、よりおいしく仕上がります！ ・お好みで、にんにくやしょうがの量を少し増やしてもおいしくいただけます。
- 1
鶏もも肉は横に3等分に切り、ポリ袋にA おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、顆粒コンソメの素大さじ1、牛乳100ml、こしょう少々と合わせて入れもみ込み、冷蔵室に入れて冷やし、15分ほど漬け込む。
- 2
バットに小麦粉、片栗粉を入れ混ぜたら、1の汁けを切った鶏肉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに純正ごま油を2cmほど高さまで入れて、170℃に熱したら、2を皮目から入れて片面4分ほど揚げる。
- 4
裏返して、さらに3分ほど揚げ色がつくまで揚げる。バットに取り出したら、油をきっておく。
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質問
作ってみた!
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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