【簡単旨すぎ♡ざっくざくジューシー！フライドチキン】優勝♡

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２枚(約500g)
• A
  おろししょうが、おろしにんにく
  各小さじ1
• A
  顆粒コンソメの素
  大さじ1と1/2
• A
  牛乳
  100ml
• A
  こしょう
  小さじ1/2
• 米粉または小麦粉
  大さじ３
• 片栗粉
  大さじ７
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は半分に切る。厚みがあるところは均等にする。 ポリ袋にとともにA おろししょうが、おろしにんにく各小さじ1、顆粒コンソメの素大さじ1と1/2、牛乳100ml、こしょう小さじ1/2入れて揉み込んだら、冷蔵庫に20分ほどおく。

  
• 2

  バットに米粉または小麦粉、片栗粉を入れて混ぜたら、①をギュッと押すようにして衣をつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油2〜3cmほど高さまで入れて170℃に熱し、②を入れて4分ほど揚げる。

  
• 4

  裏返して3分ほど揚げ、バットにうつして油を切る。

  

ポイント

・小麦粉は米粉でも代用可能です。さらにカラッと仕上がります。 ・あればオールスパイスを入れるとより本格的な味に。 ・揚げる前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。 ・一度にたくさん入れて揚げると温度が下がってしまうので、2個ずつ揚げるようにします。

作ってみた！

質問