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    混ぜご飯にしても◎ごはん進むひじき煮

    副菜

    混ぜご飯にしても◎ごはん進むひじき煮

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    • 投稿日2022/06/05

    • 更新日2022/06/05

    • 調理時間15

    子どもの偏食がひどかったので、鉄分、食物繊維、野菜、タンパク質がとれるメニューを考えました。 混ぜご飯にしたり、おにぎりにしたりするとよく食べてくれて助かります。大量に作って常備菜として冷蔵、冷凍しておけば時間がないときに大活躍します。 冷蔵庫で5日間、冷凍庫で1カ月日持ちします。

    材料2人分

    • 乾燥ひじき
      10g
    • 豚ひき肉
      100g
    • 人参
      100g
    • 醤油
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • だし汁
      200ml

    作り方

    ポイント

    汁気がなくなるまで煮詰めることがポイントです。

    • 乾燥ひじきはボウルに入れ水で戻しておく。 人参は細切りにする。

    • 1

      鍋にだし汁、人参、乾燥ひじきを入れ、蓋をして沸騰してから中火で5分煮る。 豚ひき肉、砂糖、醤油を加えて、汁気がなくなるまで煮る。

    レシピID

    438351

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