混ぜご飯にしても◎ごはん進むひじき煮
副菜
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投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分
子どもの偏食がひどかったので、鉄分、食物繊維、野菜、タンパク質がとれるメニューを考えました。 混ぜご飯にしたり、おにぎりにしたりするとよく食べてくれて助かります。大量に作って常備菜として冷蔵、冷凍しておけば時間がないときに大活躍します。 冷蔵庫で5日間、冷凍庫で1カ月日持ちします。
材料2人分
- 乾燥ひじき10g
- 豚ひき肉100g
- 人参100g
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- だし汁200ml
作り方
ポイント
汁気がなくなるまで煮詰めることがポイントです。
- 準
乾燥ひじきはボウルに入れ水で戻しておく。 人参は細切りにする。
- 1
鍋にだし汁、人参、乾燥ひじきを入れ、蓋をして沸騰してから中火で5分煮る。 豚ひき肉、砂糖、醤油を加えて、汁気がなくなるまで煮る。
レシピID
438351
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くろのきょうこ
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の２児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 Instagram @96_kyoko で 日々ごはんの写真や、 イベントごはんの様子を 更新しています♡…// 何でもない日もパーティーみたいな テンションの上がるレシピを 公開していきたいです。