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胡瓜のテンジャン味噌炒め

10

2016.08.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID141587

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

軽く炒めた胡瓜の歯応えとピリ辛テンジャン味噌。。ヤバイです!ビールが
すすんじゃいます!!

ビールに合うおつまみ 豚ひき肉 白だし 甘辛味 夏野菜 時短 簡単 日本酒に合うおつまみ きゅうり 炒め物 合びき肉 ビールに合うおつまみ

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材料3人分
豚・ひき肉 200g
胡瓜 5本
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
テンジャン味噌 大さじ1
A
コチュジャン 小さじ1
A
すりごま 大さじ1
A
韓国水あめ 大さじ2
A
砂糖 大さじ1/2
A
すりおろしニンニク 小さじ1
葱みじん切り 大さじ1
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
テンジャンの代用は日本の味噌でも大丈夫。
韓国水あめはサラッとしていて甘さも控え目。
日本の水あめは甘いので指定した分量のき半分で。
  1. 胡瓜を食べやすい大きさに乱切りにする。
    フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした葱を入れ、
    挽肉を炒め、火を通したら胡瓜を入れて強火で1分炒める。
  2. 中火にしてAのタレを入れサッと炒め、最後に
    水溶き片栗粉を回しかける。
23 60
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