副菜
ナツメのワイン煮
投稿日2016/12/26
更新日2016/12/26
調理時間20分
ナツメは一日3粒食べると老けない、 と言われ老化防止や精神安定(イライラ) に効果のある薬膳。お節料理にもおススメ。
材料
- 乾燥ナツメ20粒
- 生姜スライス20㌘
- 水20cc
- 赤ワイン20cc
- きび砂糖30g
- 韓国水あめ(若しくは蜂蜜)50cc
作り方
ポイント
焦がさない様に気を付けて下さい。 冷蔵庫に入れて一か月は大丈夫です。
- 準
ナツメを人肌程度のお湯(分量外)に浸して柔らかく しておく。1時間
- 1
柔らかくなったナツメときび砂糖、生姜スライス、水を鍋に入れて水が半分に なるまで中火で煮る。
- 2
水が半分になったら赤ワインを入れ弱火で 焦がさない様に煮る。 煮えたら水あめを絡める。
レシピID
145276
質問
作ってみた!
「常備菜」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
