胡桃とじゃこの常備菜

5

2019.03.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373162

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

韓国では薬膳料理を多く取り入れる中でもっとも胡桃が活躍!アンチエイジングとして若返り、美肌効果の高い胡桃をおつまみとして、常に冷蔵庫で保存出来る常備菜をご紹介!

    材料4人分
    胡桃 150g
    じゃこ 50g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    韓国水飴 大さじ1(または日本の水飴)
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    粉唐辛子 大さじ1
    A
    にんにく(おろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    とにかく焦がさない事!焦がすと全体的に焦げ味になってしまうので。
    お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもオススメな常備菜。
    冷蔵庫で1週間保存可能。
    1. フライパンを熱し、胡桃とじゃこを入れてから炒りする(焦がさない様に1分炒める
    2. 1分炒めたらA

      醤油 大さじ2、韓国水飴 大さじ1、砂糖 大さじ1、粉唐辛子 大さじ1、にんにく(おろし) 小さじ1

      のタレを入れてよく絡め炒める
    3. 韓国の水飴は、日本の水飴より甘さ控えめでサラリとしてます。日本の水飴使用でもOK!
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