ころころスイートポテト

材料4人分（1.5センチボール状20～30個分）

• さつまいも
  200g(中1本)
• 無塩バター
  15g
• はちみつ
  20g
• 生クリーム
  25g
• 塩
  ひとつまみ
• 卵黄
  1個分
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは、3cm厚さに切り、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、500wで4～5分、竹串が通る位までレンジで蒸す。 (蒸し器で蒸してもよい)

• 2

  皮をむいて、マッシャーでつぶす。

• 3

  熱いうちに角切りした無塩バターとはちみつ、生クリーム、塩、卵黄を少しずつ入れて混ぜる。（卵黄の量は固さをみて調節してください）

• 4

  1.5～2cmのボール状に丸める。

• 5

  卵黄をハケで塗り、黒ごまをかざり、180度で10分焼く。

ポイント

レンジで簡単に出来ますが、蒸し器で蒸すとさらにおいしく仕上がります。 ハチミツは砂糖やメイプルシロップに置き換えても大丈夫です。

作ってみた！

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