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ころころスイートポテト

デザート

ころころスイートポテト
  • 投稿日2020/10/27

  • 調理時間30

レンジで簡単に作るレシピです。 ころころ1口サイズのスイートポテトなので、お弁当に入れても良いです。

材料4人分1.5センチボール状20~30個分

  • さつまいも
    200g(中1本)
  • 無塩バター
    15g
  • はちみつ
    20g
  • 生クリーム
    25g
  • ひとつまみ
  • 卵黄
    1個分
  • 黒ごま
    適量

作り方

ポイント

レンジで簡単に出来ますが、蒸し器で蒸すとさらにおいしく仕上がります。 ハチミツは砂糖やメイプルシロップに置き換えても大丈夫です。

  • 1

    さつまいもは、3cm厚さに切り、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、500wで4~5分、竹串が通る位までレンジで蒸す。 (蒸し器で蒸してもよい)

  • 2

    皮をむいて、マッシャーでつぶす。

  • 3

    熱いうちに角切りした無塩バターとはちみつ、生クリーム、塩、卵黄を少しずつ入れて混ぜる。(卵黄の量は固さをみて調節してください)

  • 4

    1.5~2cmのボール状に丸める。

  • 5

    卵黄をハケで塗り、黒ごまをかざり、180度で10分焼く。

レシピID

398383

「さつまいも」の基礎

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nori

大学生、高校生の母です。 20年ほど前に某パン教室講師をしていました。 現在、主婦をしながら新しいスコーンレシピをつくることを楽しんでいます。 食べた人を笑顔にするおやつ作りを心がけています。

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