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菜の花と小エビの生春巻き

15
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2012.12.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID3909

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

見た目にも鮮やかな春の食材を使った生春巻きです

生春巻き 春野菜 ライスペーパー おもてなし 菜の花 パーティー ブランチ 小エビ

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材料2人分
菜の花 4本
小エビ 8尾
卵(L玉) 1個
ライスペーパー 2枚
≪たれ≫
スイートチリソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
作り方
Point!
菜の花には免疫力を高めるカロチンやビタミンC、日本人が不足しやすいカルシウムが含まれています。 菜の花が苦手・・・という方は、ほうれん草でも代用可です
  1. 菜の花は茹でて水気をしっかり切り、小エビは茹でて半分にスライスしておく
  2. 卵はスクランブルエッグにして粗熱を取る
  3. 水で濡らしたライスペーパーの上に菜の花、小エビ、スクランブルエッグをのせて端から巻いていく
  4. たれを作る
    スイートチリとマヨネーズを混ぜて小皿に入れる
  5. 生春巻きを食べやすい大きさに切り、たれを添えて完成!
10 29
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コメント・感想 Comment
そみさん さん
2013.07.19 14:01

いつもサーモンの生春巻きばっかりで したが、菜の花と小エビもいいです ね‼

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