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菜の花と小エビの生春巻き

  • 2012.12.14

  • 3909
    菜の花と小エビの生春巻き
    菜の花と小エビの生春巻き菜の花と小エビの生春巻き

    コメント

    見た目にも鮮やかな春の食材を使った生春巻きです

    材料(2人分)

    4本
    8尾
    1個
    2枚
    ≪たれ≫
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    菜の花は茹でて水気をしっかり切り、小エビは茹でて半分にスライスしておく

    2

    卵はスクランブルエッグにして粗熱を取る

    3

    水で濡らしたライスペーパーの上に菜の花、小エビ、スクランブルエッグをのせて端から巻いていく

    4

    たれを作る
    スイートチリとマヨネーズを混ぜて小皿に入れる

    5

    生春巻きを食べやすい大きさに切り、たれを添えて完成!

    ポイント

    菜の花には免疫力を高めるカロチンやビタミンC、日本人が不足しやすいカルシウムが含まれています。
    菜の花が苦手・・・という方は、ほうれん草でも代用可です

    このレシピのキーワード
    おもてなし ブランチ

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    レビュー1件

    • そみさん

      いつもサーモンの生春巻きばっかりで したが、菜の花と小エビもいいです ね‼

      2013.07.19 14:01

      そみさんさん

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