菜の花と小エビの生春巻き

15

2012.12.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 3909

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

見た目にも鮮やかな春の食材を使った生春巻きです

生春巻き ブランチ おもてなし パーティー ライスペーパー 小エビ 春野菜 菜の花

    材料

    2人分
    菜の花 4本
    小エビ 8尾
    1個(L玉)
    ライスペーパー 2枚
    スイートチリソース 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    菜の花には免疫力を高めるカロチンやビタミンC、日本人が不足しやすいカルシウムが含まれています。
    菜の花が苦手・・・という方は、ほうれん草でも代用可です
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    1. 菜の花は茹でて水気をしっかり切り、小エビは茹でて半分にスライスしておく
    2. 卵はスクランブルエッグにして粗熱を取る
    3. 水で濡らしたライスペーパーの上に菜の花、小エビ、スクランブルエッグをのせて端から巻いていく
    4. 【たれを作る】
      スイートチリソースとマヨネーズを混ぜて小皿に入れる
    5. 生春巻きを食べやすい大きさに切り、たれを添えて完成!
    16 45

    コメント・感想 Comment

    そみさん さん
    2013.07.19 14:01

    いつもサーモンの生春巻きばっかりで したが、菜の花と小エビもいいです ね‼

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