抹茶と黒豆のパウンドケーキ

• 60分

材料（パウンド型1台分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  抹茶
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  80g
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ3
• 黒豆(甘く煮たもの)
  80g

作り方

• 1

  A 薄力粉100g、抹茶10g、ベーキングパウダー小さじ1の粉類はふるっておく オーブンは180℃に予熱しておく

• 2

  ボウルに卵を割りいれてハンドミキサーまたは泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる

• 3

  砂糖を2回に分けて入れ、その都度良く混ぜる 目安は生地を持ち上げた時にもったりとして線が書けるくらい

• 4

  サラダ油を少しずつ加えて混ぜる

• 5

  1）の粉類を3回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる

  
• 6

  黒豆(甘く煮たもの)を入れて軽く混ぜ、型に流し込む

  
• 7

  180℃のオーブンで20分、その後170℃に下げて20分焼く 竹串をさして記事がついてこなければ完成です

ポイント

抗酸化作用の高いアントシアニンが豊富な黒豆。 生地を流し込む際に最後に乗せると、焼き上がりの見た目が良くなり、ワンランクUPしますよ

作ってみた！

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