主菜
ガーリック香る 芽キャベツのコロコロ揚げ
投稿日2017/01/24
更新日2017/01/24
調理時間15分
芽キャベツを揚げるとホクホクに！！ 更に、パン粉ににんにくを混ぜているので、口中に香ばしさが広がります。 お弁当のおかずにもオススメです。
材料2人分
- 芽キャベツ7～10個
- にんにく２カケ
- パン粉-乾燥大さじ6
- パルメザンチーズ大さじ1
- A卵1個
- A小麦粉適量
- 粗挽き黒こしょう適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
にんにく、粉チーズ、黒こしょうをパン粉に混ぜて揚げ焼きにすることで、ソースをつけなくても十分美味しく召し上がっていただけます。 フライパンから取り出す直前に火を強めてカリッとさせましょう。
- 準
芽キャベツを水洗いし、そのまま耐熱皿に並べ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱しておく。 にんにくをみじん切りにする。 Aを混ぜておく。
- 1
バットに、パン粉、にんにくのみじん切り、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょうを入れ、良く混ぜる。
- 2
芽キャベツの水分を拭き取り、混ぜておいたAに絡ませ、1に入れ、ぎゅっと手で押しつけるようにしっかりとまぶし付ける。
- 3
フライパンに揚げ油を2ｃｍの高さまで入れ、2を並べ入れたら火をつけ、パン粉がきつね色になるまで揚げ焼きにし、良く油を切って器に盛る。
レシピID
145926
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Sakura
フードスタイリスト/フォトスタイリスト 埼玉出身 ”シンプルな素材でも魅せ方次第で特別感のあるおうちごはん”に変身させるちょっとしたコツをご紹介していきます。 食べ物にはパワーがあります。そのパワーをスタイリング、料理を通して皆さんに感じていただきたいです！食べ物から『元気』をもらいましょう！！ 現在は企業用の広告、カタログ、WEBスタイリング、雑誌、レシピ制作、撮影などを担当。 【保有資格】 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業） フォトスタイリスト 豆腐マイスター 食品衛生責任者 インナービューティーダイエットアドバイザー