【みんな大好き】ちょっとヘルシーなたまごサンド
投稿日2020/11/22
更新日2020/11/22
調理時間10分(茹で卵を作る時間を除く。)
毎朝作る夫のお弁当と、サンドイッチが好きな息子の朝ごはんに。 我が家のたまごサンドは、味付けは塩こしょうと少しのオリーブオイルでシンプルかつ少しヘルシーに。 茹で卵やレタスが苦手な息子も、サンドイッチにすると不思議とたくさん食べてくれます♬ ※2020 12/10レシピ更新しました。
材料1人分
- 茹で卵4個(卵は水から茹で、沸騰してから10分茹でる。)
- マヨネーズ大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
- 酢小さじ1
- 塩こしょう少々
- 8枚切り食パン2枚
- マヨネーズ(パンに塗る用)適量(マスタードがあればマスタードでも美味しいです。)
- レタス、ハム、チーズ、オリーブなどお好みで
作り方
ポイント
卵は1人分より多めの分量なので、サンドイッチ4つ分くらい出来ます。(揚げ物に添えるタルタルソースにリメイクするのも良いです。) ハムやレタス、オリーブなどお好みの具材と挟んで楽しんで下さいね♬ ハムを写真のように折りながら挟む時は、向きを覚えておくと断面が綺麗になります。私は朝に作る時はぼーっとして覚えられないので写真に撮っておきます笑 サンドイッチを作ったらラップで巻いて5分ほど置くことで綺麗に切ることができます。
- 準
茹で卵をフォークで潰し、マヨネーズ、オリーブオイル、酢、塩こしょうで味を整える。 8枚切り食パンにマヨネーズ(パンに塗る用)もしくはマスタードを塗る。(両方でも♬)
- 1
広げたラップに食パンを置き、洗って水気を拭き取ったレタス、ハム、チーズ、オリーブなどをのせる。
- 2
卵を乗せて、8枚切り食パンで挟む。ラップでくるみ、5分ほど置いてから切る。
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質問
作ってみた!
ma_mii2024/04/05 22:32
プンパニッケルを使いましたが、ハムとたまご、野菜の色が出て、明るい仕上がりになりました。 ハムの並べ方が綺麗でした😍 レタスがなかったので、ほうれん草で代用しました🥬
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
