【しっとり柔らか】タンドリーチキン

材料4人分

• 鶏もも肉
  400g
• 塩こしょう
  少々
• A
  ヨーグルト
  100g
• A
  にんにく、しょうがのすりおろし
  各1カケ分(チューブの場合は4センチずつ)
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。 ※2つまみ程度の塩(3〜4g)と胡椒で下味をつけて味にメリハリを出す。

  
• 1

  A ヨーグルト100g、にんにく、しょうがのすりおろし各1カケ分、カレー粉小さじ2、ケチャップ大さじ1、油大さじ1を加えて揉み込み、30分以上冷蔵庫で味を馴染ませる。

  
• 2

  油をしいたフライパンで、中火で①を焼いていく。焦げ目が付いたら返し、余分な油を拭いて蓋をし、弱火で3〜4分焼いて火を通す。

  
• 3

  ①の段階で作り置き、下味冷凍もできますよ♬ お弁当のおかずや、カレーに添えても美味しいです。

  
• 4

  ※追記：魚焼きグリルで焼くのもおすすめです。返す手間なくこんがり焼けますよ。 7〜8分で焼けますよ。ご家庭のグリルに合わせて調整して下さいね！

ポイント

・今回は鶏もも肉を使いましたが、手羽元や鶏胸肉でもアレンジできます。 ・焼く時は強火だと表面だけ焦げて中が生になってしまうので、弱火〜中火でじっくり焼いていきましょう。

作ってみた！

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