Name: しっとり柔らかタンドリーチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: タンドリーチキン
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 塩こしょう 少々; ヨーグルト 100g; にんにく、しょうがのすりおろし 各1カケ分; カレー粉 小さじ2; ケチャップ 大さじ1; 油 大さじ1

2021.02.03

分類主菜

調理時間： 15分（肉を漬け込む時間を除く。）

ID 406368

高橋はるな

美味しい！のこだわり引き算レシピ

インドカレー屋さんの美味しいタンドリーチキン。おうちにある調味料でも出来ちゃいます！
ヨーグルトがお肉を柔らかく、味をまろやかにしてお子さんでも食べやすいです♪
カレーに添えておうちカレーをちょっと豪華にボリュームアップ、ビールのおつまみにも。
お弁当のおかずの作り置きや、下味冷凍も可能です。

材料4人分

	鶏もも肉	400g
	塩こしょう	少々
A	ヨーグルト	100g
A	にんにく、しょうがのすりおろし	各1カケ分(チューブの場合は4センチずつ)
A	カレー粉	小さじ2
A	ケチャップ	大さじ1
A	油	大さじ1

作り方

Point!

・今回は鶏もも肉を使いましたが、手羽元や鶏胸肉でもアレンジできます。
・焼く時は強火だと表面だけ焦げて中が生になってしまうので、弱火〜中火でじっくり焼いていきましょう。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。

※2つまみ程度の塩(3〜4g)と胡椒で下味をつけて味にメリハリを出す。
A
ヨーグルト 100g、にんにく、しょうがのすりおろし各1カケ分、カレー粉小さじ2、ケチャップ大さじ1、油大さじ1
を加えて揉み込み、30分以上冷蔵庫で味を馴染ませる。
油をしいたフライパンで、中火で①を焼いていく。焦げ目が付いたら返し、余分な油を拭いて蓋をし、弱火で3〜4分焼いて火を通す。
①の段階で作り置き、下味冷凍もできますよ♬
お弁当のおかずや、カレーに添えても美味しいです。
※追記：アルミホイルをしいた魚焼きグリルで焼くのもおすすめです。返す手間なくこんがり焼けますよ。

アルミホイルは一度丸めて広げ、くっ付きにくくしましょう。7〜8分で焼けますよ。ご家庭のグリルに合わせて調整して下さいね！

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