鯖ジャーキーの中華風たたききゅうり
投稿日2022/11/04
更新日2022/11/04
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
干物ときゅうりを使って、5分でササッとできる一品。 お子さまにも食べやすく、大人のおつまみにもおすすめ。
材料2人分
- きゅうり2本
- 鯖ジャーキー1枚
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/4
- 米酢、ごま油各小さじ1
- 醤油適宜
作り方
ポイント
鯖ジャーキーは、横ではなく斜めに細長く切るのがおすすめ。そうするとなじみやすくなります。 武輪水産株式会社の「鯖ジャーキー セット」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
材料はこちら。
- 1
きゅうりのへたを切り落とし、ジッパー付き保存袋に入れる。麺棒でたたいて適当な大きさにする。
- 2
塩の半量を加え、よく揉み込む。出てきた水分を切る。
- 3
鯖ジャーキーをキッチンばさみで斜めに細く切って加える。
- 4
残りの塩、砂糖、米酢、ごま油を加えて揉み込む。冷蔵庫で十分に冷やす。 器に盛り、お好みで醤油をかけていただく。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
