副菜
鯖ジャーキーの中華風たたききゅうり
投稿日2022/11/04
更新日2022/11/04
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
干物ときゅうりを使って、5分でササッとできる一品。 お子さまにも食べやすく、大人のおつまみにもおすすめ。
材料2人分
- きゅうり2本
- 鯖ジャーキー1枚
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/4
- 米酢、ごま油各小さじ1
- 醤油適宜
作り方
ポイント
鯖ジャーキーは、横ではなく斜めに細長く切るのがおすすめ。そうするとなじみやすくなります。 武輪水産株式会社の「鯖ジャーキー セット」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
材料はこちら。
- 1
きゅうりのへたを切り落とし、ジッパー付き保存袋に入れる。麺棒でたたいて適当な大きさにする。
- 2
塩の半量を加え、よく揉み込む。出てきた水分を切る。
- 3
鯖ジャーキーをキッチンばさみで斜めに細く切って加える。
- 4
残りの塩、砂糖、米酢、ごま油を加えて揉み込む。冷蔵庫で十分に冷やす。 器に盛り、お好みで醤油をかけていただく。
レシピID
445690
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」