IseySKYR バニラで作る ブルーベリーパンケーキ
投稿日2023/06/30
更新日2023/06/30
調理時間20分
Issey SKYRバニラを使った、もちもち食感のパンケーキ。Issey SKYRバニラの豊かなバニラの香りを生かし、パンケーキミックスを使わなくても美味しいパンケーキができます。 トッピングのソースにもなめらかなIssey SKYRバニラを。ヘルシーなのに生クリームのように濃厚です。 また生地の中にもトッピングにもブルーベリーを入れることで、温かいものとフレッシュさの両方の食感と味わいがあり、良いアクセントになっています。
材料2人分
- Issey SKYRバニラ2個(生地、トッピング用各1個)
- 卵1個
- 調製豆乳1/2カップ
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー5g
- ブルーベリー100g
- メープルシロップ適宜
作り方
ポイント
・粉類を加えた後はゴムベラに持ち替えてさっくり切るように混ぜます。 ・テフロン加工のフライパンでない場合は、薄く油を塗ってから焼くと生地がくっつきにくくなります。 #日本ルナタイアップ
- 準
材料はこちら。
- 1
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Issey SKYRバニラ(1個)を加えて混ぜる。
- 2
1に調製豆乳を加えてさらに混ぜる。
- 3
2に薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
ブルーベリーを加え、さっくりと混ぜる。 ※ブルーベリーはトッピング用に少し残しておく。
- 5
フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上にのせて冷ます。再び弱火にかけ、生地を玉じゃくしで1/4量を流し入れる。 表面にプツプツと穴があいてきたら裏表を返し、反対側も焼く。 残りも同様に焼く。
- 6
皿にパンケーキを盛り、Issey SKYRバニラ、ブルーベリーをトッピングする。 お好みでメープルシロップをかける。
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高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
