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ブルーベリーパンケーキ*HMとヨーグルトで簡単に♬

25
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2017.10.29

分類主食

調理時間: 25分

ID205951

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

おうちで簡単に出来るようにレシピを考えました。家族全員が目を酷使しているのでブルーベリーを入れて目をいたわっています。

パンケーキ フライパン バター ブランチ 冷凍 ブルーベリー 朝食・ブランチ レシピ 卵黄 プレーンヨーグルト シニア ホットケーキ フライ メレンゲ ヨーグルト ジャム 簡単 薄力粉 卵白 子供 ベーキングパウダー ホットケーキミックス レンジ メープルシロップ 朝食

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材料1人分
1個
A
ホットケーキミックス 50g
A
プレーンヨーグルト 70g
A
ブルーベリー(冷凍でも) 20粒
B
バター 10g
C
メープルシロップ 大さじ2
C
バター 大さじ1
D
ブルーベリー(冷凍でも) 20粒
D
ブルーベリージャム 大さじ1
D
小さじ1
作り方
Point!
ホットケーキミックスがなければ薄力粉にベーキングパウダーを入れてふるって使ってね。薄力粉50g、BP2g 卵白にほんの少しでも卵黄が混ざると、全く泡立たないので注意してね卵白の泡立ては油分、水分が全く付いていないボールで、良く冷やしておいた卵白で作ってね。濡れ布巾に包んだ冷凍の保冷剤にボールをのせて泡立てると簡単に出来るよ。メレンゲを混ぜあわせる時は軽く混ぜるだけでOK
  1. 材料は計量しておきます。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は良く冷えている方が泡立つので、ボールごと冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 卵黄を混ぜます。A

    ホットケーキミックス 50g、プレーンヨーグルト 70g、ブルーベリー(冷凍でも) 20粒

    を入れて混ぜる。
  3. よく冷えた卵白を泡立て器で混ぜる。高速でしっかりしたメレンゲを作る。
  4. ①に②の半分を入れて混ぜる。軽く混ぜたら、残りの半分を入れふんわり切るように混ぜる。決して混ぜすぎない事。メレンゲがまだ見えるくらいで良い。
  5. 熱したフライパンにB

    バター 10g

    を入れて、生地を3つに分けて焼く。
    弱火で片面3〜4分くらい。まわりが少し乾いてきたらフライ返しでひっくり返す。普通のホットケーキみたいにプツプツ穴はあかないです。きれいな焼き色がついたら出来上がり。焼き立てを味わって。
  6. 写真に写っているのはメープルバターとブルーベリーソースです。メープルバターなら、C

    メープルシロップ 大さじ2、バター 大さじ1

    をレンジでチンして溶かしてね。
  7. ブルーベリーソースならD

    ブルーベリー(冷凍でも) 20粒、ブルーベリージャム 大さじ1、水 小さじ1

    をレンジでチンしてソースにしてね。
  8. プレーンのスフレタイプも美味しいです。
    oceans-nadia.com/user/76127/recipe/206043
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