ザ・バーリーとたけのこの焼売
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間45分(冷ます時間を除く)
せいろで蒸すやわらか手作り焼売。 「ザ・バーリー」で手軽に食物繊維を取り入れて、プチプチとした食感で食べごたえもアップ。
材料4人分（30個分）
- 焼売の皮30枚
- ザ・バーリー大さじ2
- 豚ひき肉250g
- たけのこ(水煮)1/4本(50g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A酒、醤油、砂糖、ごま油各大さじ1
- Aおろししょうが大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- グリンピース(水煮)30粒
- 酢醤油、からし各適宜
作り方
ポイント
・「ザ・バーリー」はまとめてゆでて冷凍保存しておくと便利です。
- 準
・ザ・バーリーはゆでてざるに上げ、常温まで冷ましておく。
- 1
たけのこ(水煮)、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、A 酒、醤油、砂糖、ごま油各大さじ1、おろししょうが大さじ1/2を入れ、粘りが出るまで練る。
- 3
1、ザ・バーリー、片栗粉を加えて混ぜる。
- 4
焼売の皮で3を30個包む。
- 5
グリンピース(水煮)をのせたら、せいろに並べ、蒸気の上がった鍋で15分蒸す。お好みで酢醤油、からしをつけていただく。 ※耐熱容器に濡らしたペーパータオルを3枚重ね、その上に焼売を並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱してもOKです。
475412
質問
作ってみた!
こんな「シュウマイ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」