【疲労回復】ほろほろ！豚もも肉のヘルシー煮豚

にんにくは半分に切り芽をとり、生姜はスライスします。青梗菜はサッと茹でて水を切り、長ネギ（白いところ）は千切りにして水にさらします。

圧力鍋に油（分量外）を熱し、豚もも肉ブロックを1面ずつ焼き、焼き色を付けます。かぶるくらいの水（分量外）を加え、A 醤油50㏄、酒50㏄、みりん50㏄、長ネギ（青いところ）、生姜、にんにく、八角を加え、加圧して30分煮込みます。 　　

圧力を下げ、蓋をあけてゆで卵を加え、照りがでるまで10分程度煮込みます。肉を取り出し、粗熱がとれたらスライスして器に盛ります。