頑張った後のお楽しみ♪カリザク食感の揚げアスパラ

• 10分

材料2人分

• アスパラガス
  10本
• 塩
  適宜
• マヨネーズ
  適宜
• A
  小麦粉
  50g
• A
  水
  75㏄
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• B
  片栗粉
  大さじ２
• B
  水
  小さじ２

作り方

• 1

  アスパラガスは根元を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむきます。

• 2

  A 小麦粉50g、水75㏄、マヨネーズ大さじ１をよく混ぜて衣①をつくります。B 片栗粉大さじ２、水小さじ２をポロポロになるまで混ぜて衣②をつくります。衣①にアスパラガスをつけます。

• 3

  衣②をふりかけて、手早く170度の油で1分ほど揚げます。お好みで塩やマヨネーズをつけて召し上がれ。

ポイント

衣②はなじみやすいので、揚げる直前にふりかけて手早く揚げてくださいね♪ ※テフロンは揚げ物に不向きなので鉄がオススメです（一本で揚げたかったので使っちゃいましたが）。使うときは高温注意です。

作ってみた！

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