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    茄子と肉味噌の甘辛炒め🍆

    茄子と肉味噌の甘辛炒め🍆
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    • 投稿日2020/06/20

    • 更新日2020/06/20

    • 調理時間10分

    角切り茄子をひき肉と甘辛く炒めます。ご飯にのせて召し上がれ♬

    材料2人分

    • ひき肉
      200g
    • 茄子
      １本
    • ニラ
      1/2束
    • 長ネギ
      5㎝
    • 生姜
      一片
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ニラは火を止めてから混ぜ合わせると、緑も鮮やかにシャキシャキ食べられますよ。

    • 1

      ニラは5㎜に切り、長ネギと生姜はみじん切りにします。茄子は5㎜角切りにして水にさらしておきます。

    • 2

      ごま油をしいたフライパンで1の生姜と長ネギを炒めて香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、A すりごま大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤適量を合わせて混ぜます。

    • 3

      茄子の水をよくきったら加えて炒め合わせます。火を止めてニラを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♬

    レシピID

    393759

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    Satomi
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