茄子と肉味噌の甘辛炒め🍆

10

2020.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID 393759

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

角切り茄子をひき肉と甘辛く炒めます。ご飯にのせて召し上がれ♬

    材料

    2人分
    ひき肉 200g
    茄子 1本
    ニラ 1/2束
    長ネギ 5㎝
    生姜 一片
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    豆板醤 適量
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ニラは火を止めてから混ぜ合わせると、緑も鮮やかにシャキシャキ食べられますよ。
    1. ニラは5㎜に切り、長ネギと生姜はみじん切りにします。茄子は5㎜角切りにして水にさらしておきます。
    2. ごま油をしいたフライパンで1の生姜と長ネギを炒めて香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、A

      すりごま 大さじ1、醤油 大さじ1、味噌 大さじ1、砂糖 小さじ2、豆板醤 適量

      を合わせて混ぜます。
    3. 茄子の水をよくきったら加えて炒め合わせます。火を止めてニラを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♬
    2 33

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