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茄子と肉味噌の甘辛炒め🍆

10

2020.06.20

分類主食

調理時間: 10分

ID393759

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

角切り茄子をひき肉と甘辛く炒めます。ご飯にのせて召し上がれ♬

おかず フライパン ひき肉 なす にら 肉味噌

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材料2人分
ひき肉 200g
茄子 1本
ニラ 1/2束
長ネギ 5㎝
生姜 一片
A
すりごま 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
味噌 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
豆板醤 適量
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
ニラは火を止めてから混ぜ合わせると、緑も鮮やかにシャキシャキ食べられますよ。
  1. ニラは5㎜に切り、長ネギと生姜はみじん切りにします。茄子は5㎜角切りにして水にさらしておきます。
  2. ごま油をしいたフライパンで1の生姜と長ネギを炒めて香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、A

    すりごま 大さじ1、醤油 大さじ1、味噌 大さじ1、砂糖 小さじ2、豆板醤 適量

    を合わせて混ぜます。
  3. 茄子の水をよくきったら加えて炒め合わせます。火を止めてニラを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♬
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