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    鶏むね肉でさっぱり！大分風とり天

    鶏むね肉でさっぱり！大分風とり天
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    • 投稿日2021/07/09

    • 更新日2021/07/09

    • 調理時間120分(漬け込み時間含む)

    辛いものが大丈夫ならカラシをつけて召し上がれ♪

    材料2人分（鶏むね肉2枚分）

    • A
      鶏むね肉
      2枚(450g程度
    • A
      茄子
      1本
    • A
      塩
      5g
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      酒
      大さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      6cm
    • A
      しょうがチューブ
      6cm
    • A
      全卵
      1個
    • A
      味の素
      5ふり
    • A
      水
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • A
      小麦粉
      大さじ3
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      お酢
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●鶏ももより鶏むねのほうが個人的にはさっぱりしておいしいと思います！

    • 準

      ●鶏むね肉を1個25g～30g程度の大きさにカット(皮つきでOK) ●茄子は縦に四ヶ所皮を剥いて2cm幅の輪切り(鶏肉と似たサイズ感に合わせる) ●B しょうゆ小さじ1、お酢小さじ1を混ぜて酢醤油を作っておく

    • 1

      ●ボールにA 鶏むね肉2枚(450g程度、茄子1本、塩5g、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、にんにくチューブ6cm、しょうがチューブ6cm、全卵1個、味の素5ふり、水小さじ1、片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ3を入れてしっかり混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

      鶏むね肉でさっぱり！大分風とり天の工程1
    • 2

      ●180℃の揚げ油できつね色にカラッと揚げて油を切る ●器に付け合わせ野菜(今回はキャベツ)と酢醤油をのせて鶏天と茄子天を盛り付ける

      鶏むね肉でさっぱり！大分風とり天の工程2
    レシピID

    416760

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • パパイズムArtist
      パパイズム

      2021/08/04 21:02

      いつもありがとうございます☺️せっかくなら野菜も一緒に揚げたいというズボラな気持ちですが、結果的にお得感が増しますよね♪♪
    • 325091
      325091

      2021/08/04 20:20

      とり天はよく作るのですが(大分出身なので)今日はレシピを参考にさせて頂きました。漬込み後、すぐ揚げられた事、ナスも一緒にできた事、お得感満載でした！ いつもより柔らかく仕上がって美味しかったです😋

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    • Artist

    パパイズム

    プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年

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