椎茸ペーストをたっぷり詰め込んだピーマンのグリル

材料3人分

• ピーマン
  3個
• 椎茸
  4個
• ベーコン
  40g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• バター
  20g
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  適量
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは縦半分にカットして、種とわたを取り除いておく ・椎茸、玉ねぎ、ベーコンはプロセッサーで細かくみじん切り

  
• 1

  ①フライパンにバターを溶かし、椎茸、ベーコン、玉ねぎのみじん切りに塩を振って炒める。 玉ねぎの水分がなくなるまでじっくり炒めたら火を止める。

  
• 2

  ②ピーマンにオリーブオイルをひとたらしして椎茸ペーストを詰める。 上からピザ用チーズを乗せてトースターで10分焼く。

  

ポイント

●クリームチーズがあれば炒めた後の椎茸ペーストと混ぜ込んでからピーマンに詰めると、より野菜の臭みなく食べられます

作ってみた！

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