ヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  S&B ブラックペッパー(あらびき)
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ1
• B
  しょうゆ、砂糖、みりん
  各大さじ1
• B
  S&B おろしにんにく
  2cm
• サラダ油
  適量
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉をひと口大に切ってポリ袋に入れ、A 料理酒大さじ1、塩ひとつまみ、S&B ブラックペッパー(あらびき)少々を入れてよく揉み、5分程漬け込む。

• 2

  1に片栗粉と薄力粉を入れてしっかりと振り、全体にまぶす。

• 3

  鍋に肉が浸かるくらいのサラダ油を入れて170℃まで熱し、全体がきつね色になるまで揚げる。

• 4

  ボウルにB S&B カレー粉スティック1本(2g)、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1、S&B おろしにんにく2cmを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。

• 5

  4に3を入れてしっかりと混ぜ合わせる。 器に盛り付け、いりごま(白)を散らす。

ポイント

・鶏むね肉や手羽先、手羽元でも代用可能です！ ・辛いのが苦手な方は、コチュジャンを少し減らしてケチャップを少し増やしてみてください！ ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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