主菜
ヤンニョムチキン
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間20分
コチュジャンとカレー粉の相性はとてもよく、子供も喜ぶ甘辛でスパイシーなヤンニョムチキンです！ カレー粉が入ることでご飯との相性も抜群！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A料理酒大さじ1
- A塩ひとつまみ
- AS&B ブラックペッパー(あらびき)少々
- 片栗粉大さじ2
- 薄力粉大さじ1
- BS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Bケチャップ大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1
- BS&B おろしにんにく2cm
- サラダ油適量
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
・鶏むね肉や手羽先、手羽元でも代用可能です！ ・辛いのが苦手な方は、コチュジャンを少し減らしてケチャップを少し増やしてみてください！ ＃エスビー食品タイアップ
- 1
鶏もも肉をひと口大に切ってポリ袋に入れ、A 料理酒大さじ1、塩ひとつまみ、S&B ブラックペッパー(あらびき)少々を入れてよく揉み、5分程漬け込む。
- 2
1に片栗粉と薄力粉を入れてしっかりと振り、全体にまぶす。
- 3
鍋に肉が浸かるくらいのサラダ油を入れて170℃まで熱し、全体がきつね色になるまで揚げる。
- 4
ボウルにB S&B カレー粉スティック1本(2g)、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1、S&B おろしにんにく2cmを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱する。
- 5
4に3を入れてしっかりと混ぜ合わせる。 器に盛り付け、いりごま(白)を散らす。
レシピID
453536
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- Artist
Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ
