千切りや塩揉みが面倒なイメージがあるコールスローですが、幅広のピーラーとポリ袋があればとても簡単です! 最近、スーパーやコンビニでよく見かけるようになった千切りキャベツを使っても作れます★
千切りは出来る限り均一になるようにすると味が安定します。 水っぽくなると美味しくないので、キャベツは塩でしっかりと揉んで、水けをギュッと絞ってください。 コーンや千切りしたニンジン、ツナなどと合わせてもおいしいです。
キャベツを千切りにする。キャベツの千切りは幅広のピーラーがあると楽♪ ハムを短冊切りにする。
千切りにしたキャベツと塩をポリ袋に入れてしっかりと揉み、10〜20分ほど置いておき、ポリ袋に入れたまま絞って水けを切る。
②のポリ袋に、ハム、A マヨネーズ大さじ4、酢小さじ2、砂糖小さじ2、ブラックペッパー適量を入れて混ぜ合わせる。
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シゲパピ
料理研究家
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生2人の4人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい! 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。