低カロリー高タンパク！ガーリック鶏むねナゲット
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間15分
お財布にもお腹周りにもやさしい鶏むね肉を使ったナゲット。 作り方は超簡単。両面に塩、おろしにんにくをして、片栗粉をまぶし揚げ焼きにするだけ。 たんぱくな味わいなので、種入りマスタードやレモン汁など、 酸味のある調味料を仕上げにかけてお召し上がりください♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g）
- 塩小さじ1/2
- おろしにんにく適量
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油(フライパンに0.5cm）適量
- MAILLE種入りマスタード適量
作り方
ポイント
●鶏もも肉、鶏ささみでも代用可能です。 ●片栗粉はしっかりまぶしてください。 ●焼いている間はなるべく動かさずに焼き目をつけてください。 フライパンの温度が上がりすぎると肉が硬くなってしまうので火加減は弱〜中火を維持してください。
- 1
鶏むね肉は、皮と余分な脂を取って1cm厚さのそぎ切りにし、両面に塩をふり、おろしにんにくを塗る。
- 2
ポリ袋に①の鶏むね肉と片栗粉を入れ、袋の口を閉じて片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油(フライパンに0.5cm）を入れて中火にかけ、菜箸の先から細かい泡が出る程度まで温度が上がったら鶏肉を入れて少し火を弱める。
- 4
5分ほど動かさずにじっくりと焼き、焼き色がついたら裏返して焼き目がつくまで焼く。火の通り具合を確認し、中まで火が通ってなければ、もう1回裏返してしっかり火を通す。
- 5
器に盛り付け、MAILLE種入りマスタードを添える。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
