副菜
シンプルに野菜本来の味を味わう『アスパラガスのソテー』
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間10分
●ただ焼くだけのシンプルなレシピですが、アスパラガス本来のおいしさをしっかりと味わえます。 ●シンプルに作った一品を、贅沢にお召し上がりください。
材料2人分
- アスパラガス6本
- オリーブオイル小さじ2
- 岩塩ふたつまみ
- マヨネーズ小さじ2
- 山椒の粉少々
作り方
ポイント
●岩塩は、粒度が粗いタイプがおすすめです。 ●マヨネーズと山椒はお好みでどうぞ。
- 1
アスパラガスは、根元の堅い部分を1〜2cm切り落とし、下から1/3くらいまでピーラーを使って皮をむく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、フライパンが温まったら①のアスパラガスを並べて焼く。焼き色がついたら回して他の面を同様に焼く。
- 3
アスパラガスに火が通ったら皿に盛り付け、岩塩を振りかける。 マヨネーズを添え、マヨネーズに山椒の粉をお好みで振りかける。
レシピID
409207
質問
作ってみた!
みんみん2024/04/18 21:48
旬の太くて立派なアスパラが手に入ったので、素材の味を生かしたくて、こちらのレシピで作りました。 焼きたてはアスパラの味が引き立って、いくらでも食べれそうなくらい美味しかったです♪ 余計なものを入れないでシンプルな神レシピですね。
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「アスパラガス」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
