魚が苦手な子供にもオススメ！『メカジキのチーズピカタ』

• 15分

材料3人分

• めかじき
  3切れ（180g )
• A
  溶き卵
  2個分
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  パセリ
  小さじ1/2
• 小麦粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 1

  めかじきは、食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩と酒をふり5分おく。余分な水けをキッチンペーパーでふき取る。

  
• 2

  ポリ袋に小麦粉を入れ、めかじきを入れて全体に粉をまぶす。

  
• 3

  A 溶き卵2個分、粉チーズ大さじ2、パセリ小さじ1/2をボウルなどに入れて混ぜ、②をくぐらせる。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、③を入れて焼く。取り卵が余っていたら、裏返した時に入れるか、もう一度ぐるらせてさらに色良く焼き上げる。

  
• 5

  器に盛り付け、B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2を混ぜて添える。

ポイント

●身がしっかりした魚（鮭やマグロなど）でも作れますが、脂が乗りすぎていると少し重くなるので、サーモンや中トロなどは避けた方が良いです。

作ってみた！

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