魚が苦手な子供にもオススメ!『メカジキのチーズピカタ』

15

2021.05.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412383

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●魚っぽさがなく、我が家の子供たちは、「これ魚?」と言いながら喜んで食べていました。
(特に魚が苦手なわけではないので
参考にならないかもしれませんが😅)

    材料3人分
    めかじき 3切れ(180g )
    A
    溶き卵 2個分
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    パセリ 小さじ1/2
    小麦粉 大さじ1
    大さじ1
    少々
    オリーブオイル 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    作り方
    Point!
    ●身がしっかりした魚(鮭やマグロなど)でも作れますが、脂が乗りすぎていると少し重くなるので、サーモンや中トロなどは避けた方が良いです。
    1. めかじきは、食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩と酒をふり5分おく。余分な水けをキッチンペーパーでふき取る。
    2. ポリ袋に小麦粉を入れ、めかじきを入れて全体に粉をまぶす。
    3. A

      溶き卵 2個分、粉チーズ 大さじ2、パセリ 小さじ1/2

      をボウルなどに入れて混ぜ、②をくぐらせる。
    4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、③を入れて焼く。取り卵が余っていたら、裏返した時に入れるか、もう一度ぐるらせてさらに色良く焼き上げる。
    5. 器に盛り付け、B

      ケチャップ 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2

      を混ぜて添える。
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