主菜
魚が苦手な子供にもオススメ！『メカジキのチーズピカタ』
投稿日2021/05/11
更新日2021/05/11
調理時間15分
●魚っぽさがなく、我が家の子供たちは、「これ魚？」と言いながら喜んで食べていました。 （特に魚が苦手なわけではないので 参考にならないかもしれませんが😅）
材料3人分
- めかじき3切れ（180g )
- A溶き卵2個分
- A粉チーズ大さじ2
- Aパセリ小さじ1/2
- 小麦粉大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- オリーブオイル大さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
●身がしっかりした魚（鮭やマグロなど）でも作れますが、脂が乗りすぎていると少し重くなるので、サーモンや中トロなどは避けた方が良いです。
- 1
めかじきは、食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩と酒をふり5分おく。余分な水けをキッチンペーパーでふき取る。
- 2
ポリ袋に小麦粉を入れ、めかじきを入れて全体に粉をまぶす。
- 3
A 溶き卵2個分、粉チーズ大さじ2、パセリ小さじ1/2をボウルなどに入れて混ぜ、②をくぐらせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、③を入れて焼く。取り卵が余っていたら、裏返した時に入れるか、もう一度ぐるらせてさらに色良く焼き上げる。
- 5
器に盛り付け、B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2を混ぜて添える。
レシピID
412383
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「パセリ」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
