副菜
サッと一品『ささみとトマトのごましそポン酢和え』
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間10分
●電子レンジでサッとできるお手軽な一品。 ●鶏ささみとトマトで、タンパク質・ビタミン・β-カロテンを摂取。
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- 酒、塩少々
- トマト1個
- 大葉3枚
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま大さじ1
- Aコショー少々
作り方
ポイント
●まとめて大量に作る場合には、鶏ささみはお湯で火を入れる方がムラなく美味しく出来上がります。沸騰したお湯に鶏ささみを入れて、再度沸騰する直前まで沸かし、蓋をして予熱で簡単に火が入ります。 ●塩味が控えめなので、お好みで塩をふってお召し上がりください。
- 1
鶏ささみは、耐熱容器に乗せて酒、塩をふって5分ほどおく。 トマトは食べやすい大きさに切る。大葉は細切りにする。
- 2
①の鶏ささみを入れた耐熱容器にふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで1分半加熱し、そのまま冷まして予熱で火を入れ、粗熱が取れたら手でほぐしながら筋を取る。
- 3
ボウルに、鶏ささみ、トマト、大葉、A ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1、コショー少々を入れて混ぜ合わせる。
レシピID
413814
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。