副菜
春菊とトマトの中華風サラダ
投稿日2021/11/08
更新日2021/11/08
調理時間15分
●加熱しないとえぐみが強いイメージの春菊ですが、実は生のままサラダとしてもすごくおすすめです！ ●我が家では小学生の子供も喜んで食べてます！
材料2人分
- 春菊1束(200g)
- トマト中1個
- 塩少々
- Aごま油大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく少々
- きざみのり適量
作り方
ポイント
●茎が硬い春菊の場合には、硬い部分はサラダに使わずに、炒め物などの別の料理に使ってください。
- 1
春菊は、4cm長さに切り、冷水でシャッキとさせてからザルにあげ、水けをきっておく。
- 2
トマトは、半分に切り、縦に薄切りにする。
- 3
ボウルにA ごま油大さじ1.5、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく少々を入れて混ぜ合わせ、春菊を加えて和える。
- 4
皿にトマトを並べて軽く塩をふり。春菊を上に盛り付ける。仕上げにきざみのりをのせる。
レシピID
425350
質問
作ってみた!
- 797217
2023/01/10 20:05
サラダといえば、レタス、ブロッコリー、キャベツ、白菜‥毎日色々作りますが今回は苦手な春菊！！ しかし、作ってみたらクセもなくめちゃくちゃ美味しくできました。家族で取り合いでした。素晴らしいレシピありがとうございました！
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。