副菜

ホタテの柚子胡椒カルパッチョ

Name: ホタテの柚子胡椒カルパッチョ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホタテの貝柱（生食用） 9個; レモン汁 小さじ1/2; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 小さじ1/2; 柚子胡椒 小さじ1; ミニトマト（細かくきざむ） 2個分; パセリみじん切り 適量

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15分

冷蔵庫で冷やす時間は除く

エネルギー115kcal
炭水化物3.5g
脂質6.2g
たんぱく質12.5g
糖質2.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

柚子胡椒香る和風カルパッチョ★★焼酎のお湯割りや日本酒とも相性バグツンです😄 薄く切った生食用ホタテの貝柱に、柚子胡椒がピリッと爽やかに香り、絶品料理に大変身♪オリーブ、レモン、柚子の香りのハーモニーをお楽しみください。

材料2人分

ホタテの貝柱（生食用）
9個
レモン汁
小さじ1/2
塩
少々
A
オリーブオイル
大さじ1
A
レモン汁
小さじ1/2
A
柚子胡椒
小さじ1
A
ミニトマト（細かくきざむ）
2個分
パセリみじん切り
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ホタテの貝柱（生食用）は、厚さを2から3枚にスライスして器に盛り付け、レモン汁と塩をかけて冷蔵庫で20分ほど冷やす。
2
A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、ミニトマト（細かくきざむ）2個分を混ぜ合わせる。
3
①のホタテに②をかけ、パセリみじん切りをたっぷりかける。

ポイント

細かく切ったトマトは、味わいだけでなく彩りアップにも効果的。トマトではなく、パプリカやピンクペッパーでもOKです💁‍♂️

レシピID：426470

更新日：2021/11/24

投稿日：2021/11/24

作ってみた！

レビュー（3件）

るるる♪
2026/01/15 08:38
北海道ホタテを何して食べようか〜と思いこちらのレシピを作りました✨️ 柚子胡椒が好きな家族にはピッタリのカルパッチョ🎶🍀 レモン🍋、柚子胡椒、オリーブオイル🫒でピリッときいて大変美味しかったです🥰🎶 トマト🍅パセリも相性バッチリでした💞🫶 シゲパピさん美味しいレシピ投稿ありがとうございます🎀
まゆの
2024/09/24 18:58
北海道のホタテが手に入ったので気になっていたレシピで頂きま～す✨️✨ ワサビで食べるのもイイけど、柚子胡椒のカルパッチョ(´◉ω◉` )うんま❤ ワサビとは違った、爽やかなピリッ⚡が、ドレッシングに合うんだね～- ̗̀ 💡 ̖́- これは、ワインだったかもなー( ᎔˘꒳˘᎔)️♡
536283
2021/12/25 21:14
フランス人夫に大好評でした！柚子胡椒のピリ辛が美味しかったです！