副菜
ホタテの柚子胡椒カルパッチョ
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
柚子胡椒香る和風カルパッチョ★★焼酎のお湯割りや日本酒とも相性バグツンです😄 薄く切った生食用ホタテの貝柱に、柚子胡椒がピリッと爽やかに香り、絶品料理に大変身♪オリーブ、レモン、柚子の香りのハーモニーをお楽しみください。
材料2人分
- ホタテの貝柱（生食用）9個
- レモン汁小さじ1/2
- 塩少々
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1
- Aミニトマト（細かくきざむ）2個分
- パセリみじん切り適量
作り方
ポイント
細かく切ったトマトは、味わいだけでなく彩りアップにも効果的。トマトではなく、パプリカやピンクペッパーでもOKです💁♂️
- 1
ホタテの貝柱（生食用）は、厚さを2から3枚にスライスして器に盛り付け、レモン汁と塩をかけて冷蔵庫で20分ほど冷やす。
- 2
A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、ミニトマト（細かくきざむ）2個分を混ぜ合わせる。
- 3
①のホタテに②をかけ、パセリみじん切りをたっぷりかける。
レシピID
426470
質問
作ってみた!
まゆの2024/09/24 18:58
北海道のホタテが手に入ったので気になっていたレシピで頂きま～す✨️✨ ワサビで食べるのもイイけど、柚子胡椒のカルパッチョ(´◉ω◉` )うんま❤ ワサビとは違った、爽やかなピリッ⚡が、ドレッシングに合うんだね～- ̗̀ 💡 ̖́- これは、ワインだったかもなー( ᎔˘꒳˘᎔)️♡
5362832021/12/25 21:14
フランス人夫に大好評でした！柚子胡椒のピリ辛が美味しかったです！
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
