台湾風チキンナゲット

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  五香粉
  小さじ1/2
• A
  薄力粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  ボウルに鶏ひき肉とA マヨネーズ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、五香粉小さじ1/2、薄力粉大さじ2を入れてよく混ぜ、6等分にして薄い小判状に整形する。

• 2

  バットに片栗粉を出し、①の両面に片栗粉をまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、②をそっと入れて両面揚げ焼きにする。

• 4

  キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油をきる。

ポイント

なるべく薄めに整形したほうが火が入りやすいので調理が楽です。表面がカリッと焼けるように少し高めの温度でこんがり揚げ焼きにしてください。

作ってみた！

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