副菜
ブロッコリーと卵の食べるラー油和え
投稿日2022/02/20
更新日2022/02/20
調理時間5分
サッと作れる副菜レシピ⭐️ブロッコリーとゆで卵を、しらすの甘みと食べるラー油の食感・辛みでコク旨に！日本酒、焼酎などに合わせるおつまみとしてもおすすめです😄
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- ゆで卵1個
- しらす100g
- しょうゆ小さじ1
- 食べるラー油大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
食べるラー油はおこのみで、たっぷり乗せてください。
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で少し硬めに茹でる。（電子レンジでもOK）ゆで卵は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にし、しらすを入れて軽く炒める。①のブロッコリーを加えてさらに炒める。
- 3
しょうゆを加えて焦げないようにサッと炒める。
- 4
③を皿に盛り付け、ゆで卵を乗せ、食べるラー油をのせる。
レシピID
431920
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
