パプリカのファルシ

材料2人分

• パプリカ
  2個
• たまねぎ
  1/2個
• 合いびき肉
  150ｇ
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉（乾燥）
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• 薄力粉
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 粒マスタード
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを220℃に予熱する。 パン粉に牛乳を加えて浸しておく。

• 1

  たまねぎはみじん切りにする。 フライパンにサラダ油を熱して炒める。 しんなりしたら、バットに取り出して冷ます。

• 2

  パプリカはへたから2センチ下を切り、種とワタを取り除く。 おしりを少し切り落とし、切り落とした部分はみじん切りにする。 パプリカの内側に薄力粉をまぶす。

• 3

  合いびき肉に塩ひとつまみを加えて手でよくこねる。 たまねぎ、牛乳をひたしたパン粉、溶き卵、みじん切りにしたパプリカ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  パプリカに3の肉だねを詰めて天板にのせ、オーブンで約30分じっくり焼く。 残り時間が10分になったら、2のパプリカのヘタの部分をオーブンに入れて一緒に焼く。

• 5

  焼きあがれば器に盛り、粒マスタードを添えれば出来上がり。

ポイント

パプリカの大きさやオーブンによっても焼き時間が変わるので、加減してください。 竹串を刺して、透明な肉汁が出てくればＯＫです。

作ってみた！

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