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STAUBで作るあさりと三つ葉の酒蒸し

10
魚介のおかずの
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2018.04.07

分類副菜

調理時間: 10分(あさりを砂抜きする時間は除く)

ID267135

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

定番おかずをSTAUBで。
【STAUB Wa-NABE】で作る簡単スピードおかずです。蒸し煮が得意なストウブで作ればあさりがふっくら仕上がります。

魚介のおかず 三つ葉 定番おかず ストウブ あさり おかず おつまみ 簡単
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材料2人分
あさり 200g
三つ葉 1束
大さじ2
作り方
Point!
味が薄ければ、塩やしょうゆで味を調えてください。
  1. あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗い水気を切る。
    三つ葉は3㎝長さに切る。
  2. STAUB Wa-NABEにあさりと酒を加えてふたをして、中火にかける。
    沸騰したら、火を弱めて3~5分あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
  3. 三つ葉を加えて火を止めて1分蒸らす。
    煮汁ごと皿に盛りつければ出来上がり。
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