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STAUBで作るあさりと三つ葉の酒蒸し

副菜

STAUBで作るあさりと三つ葉の酒蒸し
  • 投稿日2018/04/07

  • 調理時間10(あさりを砂抜きする時間は除く)

定番おかずをSTAUBで。 【STAUB Wa-NABE】で作る簡単スピードおかずです。蒸し煮が得意なストウブで作ればあさりがふっくら仕上がります。

材料2人分

  • あさり
    200g
  • 三つ葉
    1束
  • 大さじ2

作り方

ポイント

味が薄ければ、塩やしょうゆで味を調えてください。

  • 1

    あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗い水気を切る。 三つ葉は3㎝長さに切る。

  • 2

    STAUB Wa-NABEにあさりと酒を加えてふたをして、中火にかける。 沸騰したら、火を弱めて3~5分あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

  • 3

    三つ葉を加えて火を止めて1分蒸らす。 煮汁ごと皿に盛りつければ出来上がり。

レシピID

267135

「あさり」の基礎

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松井さゆり
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松井さゆり

フードコーディネーター いつもの食卓に+Oneのアイデアを!料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 *イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 *フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる *料理教室講師 ♦資格♦ *FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) *だしソムリエ *発酵食エキスパート *jr野菜ソムリエ *JSAアイシングクッキー認定講師 *食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ *2018年 Nadia【コラム賞】受賞 *2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 *2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞

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