メロンとキウイのパフェ
投稿日2018/06/18
更新日2018/06/18
調理時間15分
キウイとメロンをたっぷり加えた贅沢なおうちパフェです。 フルーツは旬のフルーツをお好みで組み合わせてアレンジしてくださいね。
材料2人分
- メロン1/4個
- キウイフルーツ1/2個
- グラノーラ60g
- 生クリーム50ml
- 砂糖3g
- バニラアイスクリーム適量
- セルフィーユ(あれば)適量
作り方
ポイント
くり抜きスプーンがあれば、コロンと丸くメロンをくり抜いてもかわいいです。
- 1
メロンは小さじスプーンで半円に6個くりぬく。のこりはひと口大に切る。 キウイフルーツは薄い輪切りにする。 生クリームに砂糖を加えて氷水にあてながら8分立てにする。
- 2
グラスにグラノーラを少量入れて、キウイフルーツをグラスに張り付ける。生クリーム、ひと口大に切ったメロン、アイスクリームを順に重ねる。 さらにグラノーラ、生クリーム、グラノーラの順に重ねる。
- 3
バニラアイスクリームと半円にくりぬいたメロンをのせて、セルフィーユを飾れば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞