デザート

サングリアパフェ

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10分

冷やし固める時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キラキラの白ワインゼリーとフルーツで作るサングリア風のパフェです。

材料2人分

下準備
A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を混ぜ合わせてふやかしておく。
1
白ワインゼリーを作る。鍋に白ワインの半量と砂糖、水を入れて火にかける。鍋肌がふつふつとする程度に温まれば火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。ゼラチンが溶けたら残りの白ワインも加える。
2
バットに流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
3
ピンクグレープフルーツはむき身にして、一口大に切る。
4
2のゼリーをスプーンでほぐしてグラスに入れる。ピンクグレープフルーツ、ブルーベリー、ラズベリーとゼリーを交互に入れ、レモンシャーベット(市販)をのせる。ゼリーをシャーベットの上にものせて、ミントを飾れば出来上がり。