かぶとベーコンのオイル蒸し

15

2018.11.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 368495

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【STAUB ピコ・ココットラウンド20㎝】を使って作る簡単副菜。
ワインのおつまみにもピッタリです。

    材料

    2人分
    かぶ(葉つき) 2個
    ベーコン(ブロック) 60g
    にんにく 1片
    オリーブ油 大さじ1/2
    ひとつまみ
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    加熱時間は様子をみて調整してください。
    1. かぶは茎を少しのこして葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形切りにする。葉は3㎝長さに切る。
      ベーコンは1㎝角の棒状に切って、にんにくは薄切りにする。
    2. STAUB ピコ・ココットラウンドにかぶ、ベーコン、にんにくを入れて、その上にかぶの葉をのせる。
      塩をふり、オリーブ油を回しかけてふたをする。
    3. 中火にかけて沸騰し蒸気がまわったら、とろ火にして約10分蒸し煮にする。
      かぶが柔らかくなれば、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
    5 90

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