かぶとベーコンのオイル蒸し

材料2人分

• かぶ(葉つき)
  2個
• ベーコン(ブロック)
  60ｇ
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  かぶは茎を少しのこして葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形切りにする。葉は3㎝長さに切る。 ベーコンは1㎝角の棒状に切って、にんにくは薄切りにする。

• 2

  STAUB　ピコ・ココットラウンドにかぶ、ベーコン、にんにくを入れて、その上にかぶの葉をのせる。 塩をふり、オリーブ油を回しかけてふたをする。

• 3

  中火にかけて沸騰し蒸気がまわったら、とろ火にして約10分蒸し煮にする。 かぶが柔らかくなれば、ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。

ポイント

加熱時間は様子をみて調整してください。

作ってみた！

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