ヨーグルトのティラミス
投稿日2020/03/08
更新日2020/03/08
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
マスカルポーネの代わりにヨーグルト、フィンガービスケットの代わりにカステラを使用したティラミス風のアレンジスイーツ。 ヨーグルトと泡立てた生クリームを混ぜて、コーヒーをしみこませたカステラの上に流し入れて冷やすだけで出来ちゃう簡単おやつです。
材料4人分（17×17㎝の角型1台分）
- ギリシャ風ヨーグルト200ｇ
- A生クリーム100ml
- A砂糖50ｇ
- カステラ2切れ(約100ｇ)
- Bインスタントコーヒー小さじ1
- B湯50ml
- ココアパウダー(無糖)適量
作り方
ポイント
＊生クリームは8～9分立てにするのがポイントです。 ＊カステラの代わりに市販のスポンジケーキを使用してもOKです。 ＊お好みでカステラとクリームの間にバナナやブルーベリーなどのフルーツを挟んでも美味しいです。 ＊普通のヨーグルトで代用する場合は400ｇのヨーグルトを200ｇになるまで水切りしてご使用ください。
- 1
A 生クリーム100ml、砂糖50ｇをボウルに入れてハンドミキサーで8分立てにする。ギリシャ風ヨーグルトに加えて混ぜ合わせる。
- 2
カステラの厚みを半分に切って容器に並べる。B インスタントコーヒー小さじ1、湯50mlを混ぜ合わせてカステラにかけてしみ込ませる。 1を上に流し入れて冷蔵庫で1～2時間程度冷やして、ココアパウダー(無糖)をふる。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞