酸味でさわやか！コンソメレモンスープ
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間15分
玉ねぎとベーコンのコンソメスープをあっさり食べたくて、レモン汁を加えてみました。 あっさりな味付けのコンソメスープにすると、洋風の濃い目の味付けの主菜にも合わせやすくなります。 ぜひ、お試しくださいね。
材料2人分
- 玉ねぎ1個(中サイズ使用)
- 薄切りベーコン1枚
- A水300mL
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- レモン汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
- レモン輪切り2枚(防腐剤等無使用のもの)
作り方
ポイント
・玉ねぎは、あめ色になるまで炒める必要はありません。全体が薄いきつね色になればOKです。 ・ベーコンは、ウインナーに変更してもらってもOKです。 ・レモン汁は、必ず火を止めてから入れてください。(分量は、調節してもらってOKです。) ・飾り用のレモン輪切りは無くてもOKです。
- 準
・玉ねぎは、くし切り。 ・薄切りベーコンは、1㎝幅に切る。
- 1
鍋に、オリーブオイルと玉ねぎを入れて混ぜ、オイルを玉ねぎにまとわせて、火をつけて炒める。 玉ねぎがしんなりして、全体に茶色みがかってくるまで炒める。
- 2
A 水300mL、コンソメ顆粒小さじ2を入れて、沸騰させ、沸騰させたら弱火にして7分煮る。
- 3
火を止めて、レモン汁を入れる。 器に盛り付けたら、レモン輪切りを飾り、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。