玉ねぎとベーコンのコンソメスープをあっさり食べたくて、レモン汁を加えてみました。 あっさりな味付けのコンソメスープにすると、洋風の濃い目の味付けの主菜にも合わせやすくなります。 ぜひ、お試しくださいね。
・玉ねぎは、あめ色になるまで炒める必要はありません。全体が薄いきつね色になればOKです。 ・ベーコンは、ウインナーに変更してもらってもOKです。 ・レモン汁は、必ず火を止めてから入れてください。(分量は、調節してもらってOKです。) ・飾り用のレモン輪切りは無くてもOKです。
鍋に、オリーブオイルと玉ねぎを入れて混ぜ、オイルを玉ねぎにまとわせて、火をつけて炒める。 玉ねぎがしんなりして、全体に茶色みがかってくるまで炒める。
A 水300mL、コンソメ顆粒小さじ2を入れて、沸騰させ、沸騰させたら弱火にして7分煮る。
火を止めて、レモン汁を入れる。 器に盛り付けたら、レモン輪切りを飾り、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。