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    酸味でさわやか!コンソメレモンスープ

    • 投稿日2022/09/02

    • 更新日2022/09/02

    • 調理時間15

    玉ねぎとベーコンのコンソメスープをあっさり食べたくて、レモン汁を加えてみました。 あっさりな味付けのコンソメスープにすると、洋風の濃い目の味付けの主菜にも合わせやすくなります。 ぜひ、お試しくださいね。

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1個(中サイズ使用)
    • 薄切りベーコン
      1枚
    • A
      300mL
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • レモン汁
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      適量
    • レモン輪切り
      2枚(防腐剤等無使用のもの)

    作り方

    ポイント

    ・玉ねぎは、あめ色になるまで炒める必要はありません。全体が薄いきつね色になればOKです。 ・ベーコンは、ウインナーに変更してもらってもOKです。 ・レモン汁は、必ず火を止めてから入れてください。(分量は、調節してもらってOKです。) ・飾り用のレモン輪切りは無くてもOKです。

    • ・玉ねぎは、くし切り。 ・薄切りベーコンは、1㎝幅に切る。

    • 1

      鍋に、オリーブオイルと玉ねぎを入れて混ぜ、オイルを玉ねぎにまとわせて、火をつけて炒める。 玉ねぎがしんなりして、全体に茶色みがかってくるまで炒める。

      酸味でさわやか!コンソメレモンスープの工程1
    • 2

      A 水300mL、コンソメ顆粒小さじ2を入れて、沸騰させ、沸騰させたら弱火にして7分煮る。

      酸味でさわやか!コンソメレモンスープの工程2
    • 3

      火を止めて、レモン汁を入れる。 器に盛り付けたら、レモン輪切りを飾り、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。

    レシピID

    444016

    質問

    作ってみた!

    • ポッ!の作ってみた!投稿(酸味でさわやか!コンソメレモンスープ)
      ポッ!
      ポッ!

      2023/11/13 19:51

      いつものコンソメスープがレモン加えるだけでこんなに美味しくなるなんて感動です!😭💗 また絶対作ります!

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    AYAO

    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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