副菜

【カルパッチョ】買ったお刺身のかさ増しレシピ

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5分

エネルギー145kcal
炭水化物8.5g
脂質8.2g
たんぱく質12.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

買ってきたお刺身を、食べるドレッシングとわかめでかさ増ししていただきます。お刺身は、レシピではぶりとろを使用しましたが、マグロ、サーモン、鯛、イカ、タコ、帆立など。お刺身盛り合わせも。もちろん、刺身用サクを買ってきてそれを切って使っても！どのお刺身にも合わせやすいよう、ドレッシングには、ぽん酢を使用していますよ。さっと作れて華やかになるカルパッチョ、おすすめです。

材料2人分

刺身
8切れ程度(レシピはぶり使用)
パプリカ
50g(赤でも黄どちらでもOK)
玉葱
1/4個
乾燥カットわかめ
5g
A
ぽん酢
大さじ2
A
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
A
粒マスタード
小さじ1
A
塩・胡椒
各少々
ブロッコリースプラウト
適量(無くてもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・乾燥カットわかめは水で戻して、水気を絞る。・パプリカはへたと種を取り除き、5㎜角に切る。・玉葱はみじん切り。・ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
1
ボウルにA ぽん酢大さじ2、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1、塩・胡椒各少々を入れて、白濁するまでよく混ぜる。切ったパプリカ、玉葱を混ぜ合わせておく。
2
器にわかめを全体に置き、その上に買ってきた刺身をのせ、工程1のドレッシングかけて、ブロッコリースプラウトを散らせば出来上がり。 (大根のつまなどが入っていれば、それも刺身を置く前に盛り付ける。)