主食

【ほたて入り炊き込みご飯】具だくさん・旨味ぎゅっ

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10分

ほたて解凍時間・ひじき戻し時間、炊飯の時間は除く。

ほたての旨味がぎゅっと詰まった贅沢な炊き込みご飯。具だくさんで作って、子供と食べたいレシピにしました♪ また、わさび、三つ葉を添えて、出汁茶漬けで食べてもおいしいですよ。ぜひアレンジでも楽しんでください。

材料5人分（米2合の作りやすい分量）

下準備
・きゅういちほたて貝柱(冷凍)は、冷蔵庫で解凍する。(目安:7～8時間) 解凍したら、1個を8等分の大きさに切る。・米は洗って、水気を切る。・乾燥芽ひじきは袋の表示通り、水で戻して水気をしっかり切る。・にんじんは、長さ3㎝程度の千切りにする。・しめじは、石附を切り落とし、ほぐす。
1
炊飯器の内釜に、A 酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れて、米を入れて、内釜の2合の線まで和風だしを入れてかき混ぜる。
2
しめじ、にんじん、芽ひじき、ほたてを入れて、普通炊飯する。
3
炊けたら、さっくりと混ぜ合わせて出来上がり。