【鶏ささみのピリ辛味噌マヨチーズ焼き】作り置き・冷凍保存

鶏ささみは、筋を取り除き、厚みのある部分は切り込みを入れて開く。(全体的に厚みを均等にする。)

大きめのジップ付きポリ袋にA 味噌大さじ2、マヨネーズ大さじ2、みりん大さじ1、豆板醬小さじ1を入れて、混ぜ合わせて、味噌マヨだれを作る。

鶏ささみを入れて、味噌マヨだれが全体にからむように優しく揉み込み、平らにしながら、空気を抜いて封をする。 冷蔵庫で24時間以上漬け込む。(漬け込み後すぐに食べない場合は、封をしたら、冷凍庫保存へ。)

・オーブンを200℃に予熱する。 ・鶏ささみは常温に戻し、クッキングシートを敷いた天板に重ならないように並べる。(袋に残った味噌マヨだれは上からかける。) 15分ほど焼く。

残り時間が3分前になったら、一度取り出して、ピザ用チーズを全体にかけて、残り3分焼く。

焼き上がったら、器に盛り付けて、粗びき黒胡椒をふって出来上がり。